Sałatka z fasolą i rukolą
Ta kolorowa miseczka to samo dobro zamknięte w jednym naczyniu. Do jej skomponowania możesz wybrać ulubione składniki lub to co masz w lodówce. Przygotowanie takiego dania nie wymaga wiele wysiłku, jest smaczne, szybkie i przede wszystkim zdrowe.
Po takiej sałatce poczujesz fajną energię i dobre samopoczucie.
Wskazówka: Składniki na 1 porcję taką jak na obrazku.
Składniki:
2 garście rukoli oraz dowolnej mieszanki sałat
1 ugotowany burak, pokrojony w grube plastry
3 ogórki kiszone, pokrojone w ćwiartki
5 łyżek fasoly półksiężycowatej z puszki, dokładnie wypłukanej i odcedzonej
5 pomidorków koktajlowych podzielonych na ćwiartki
1 średniej wielkości marchew, starta na grubych oczkach
2 małe czerowne słodkie papryczki, dowolnie pokrojone
2 kosteczki sera feta, rozkruszonego do posypania
garść świeżej pietruszki
Dressing:
1 ząbek czosnku
2 łyżki wody, przefiltrowanej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suchych ziół tj. bazylia, tymianek, oregano
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Zblenduj wszystkie składniki dressingu.
Nastepnie na spód miseczki, w której podasz sałatkę rozłóż zieleninę (mieszanke sałat, rukolę).
W zależności od upodobań, poukładaj wszystkie składniki sałatki, posyp świeżą pietruszką i polej wcześniej przygotowanym dressingiem.
Życzę smacznego ♥ i zapraszam do wypróbowania innych sałatek!
