To miska pożywnego i kolorowego pozywienia.

Jarmuż jest jednym z najbardziej pożywnych pokarmów na świecie i zawiera mnóstwo składników  leczniczych takich jak przeciwutleniacze, witamina C, K, magnez i wiele innych. Jeśli chcesz dodać coś odżywczego do posiłku, dodaj jarmuż.

Ziemniaki:

• 2 duże słodkie ziemniaki

• 2 szklanki bulionu warzywnego

• 1-2 łyżeczki kurkumy

• 2 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę

• sól i pieprz

Jarmuż:

• 1 łyżka oleju kokosowego

• 1 szklanka oczyszczonego i posiekanego jarmużu

•  1 łyżeczka nasion sezamu

• 2 szalotki, cienko pokrojone

• sól i pieprz do smaku

Komosa ryżowa:

•  ½ szklanki ugotowanej komosy ryżowej

2 jajka sadzone:

• ¼ łyżeczki  oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

1.Puree ziemniaczane:

• Gotuj słodkie ziemniaki w bulionie warzywnym na średnim ogniu.

• Dodaj czosnek i kurkumę.

• Gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie a płyn prawie się wchłonie.

• Przełóż do małej miski, dopraw solą i pieprzem.

2. Jarmuż: 

• Rozgrzej olej kokosowy na niewielkim ogniu na średniej patelni.

• Dodaj jarmuż i szalotki, dopraw szczyptą soli i smaż przez około minutę.

•  Dodaj rozdrobniony ząbek czosnku i nasiona sezamu.

3. Komosa ryżowa:

• Dokładnie wypłucz komosę przed gotowaniem w celu oczyszczenia i pozbycia się goryczki.

• Umieść komosę ryżową, wodę i szczyptę soli w dużym garnku - gotuj  na dużym ogniu doprowadzając do wrzenia.

• Następnie zmniejsz ogień i gotuj  przez około 15 minut, aż cała ciecz zostanie wchłonięta (ale komosa ryżowa jest nadal mokra). Wyłącz gaz i odczekaj co najmniej 5 minut.

• Przed podaniem przemieszaj komosę widelcem.

  Każdą miskę podawaj z ziemniakami, komosą ryżową i jarmużem oraz jajecznicą lub jajkiem sadzonym. Skrop sokiem z cytryny, posyp posiekaną natką pietruszki i sezamem.